Purée d’Amande Blanche BIO
Jean Hervé
Nos garanties :
| Capacite: | 350 g |
| Marque: | Jean Hervé |
– Purée d’amande blanche BIO
– Riche en bons acides gras et minéraux
– 25g de protéine pour 100G
– Idéale pour tout type de collations
– 350g
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Description
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Description :
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud.
Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales
Utilisation :
Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
Idée recette : Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.
Composition :
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Valeur énergétique 2762 Kj soit 667 Kcal.
Matières grasses: 58.5 g
– dont acides gras saturés : 4.9 g
Glucides : 5.6 g
– dont sucres : 4.7 g
Fibres : 7 g
Protéines : 25.8 g
Sel : 0.05 g
Fer : 3 mg (21%)
Magnésium : 250 mg (67%)
Potassium : 660 mg (33%)
Calcium : 290 mg (36%)
Vitamine E : 21.6 mg (160%)
Phosphore : 516 mg (74%)
% des valeurs nutritionnelles journalières de référence
Ingrédients :
Amandes pelées de Italie issues de l’agriculture biologique
DLUO (date limite d’utilisation optimale): 2 ans à partir de la date de fabrication
Informations complémentaires :
L’entreprise travaille le sésame, l’arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre
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