Purée de Cacahuète BIO

Description

Description :

 

 L’arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre.
Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont broyées à la meule. Ce séchage permet une meilleure digestibilité.
 

 

Utilisation :

 

Elle peut s’utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Mélangée à un peu d’eau, elle relève le goût des vinaigrettes, ou agrémente des plats de légumes.

 

Idée recette : Sauce pour crudités
Mélanger 2 cuillerée à soupe de purée d’arachide avec 2 cuillerée à soupe de vinaigre ou de jus de citron, 1 cuillerée de sauce de soja (Tamari), 2 d’eau et des herbes fraîches. Cette sauce peut s’utiliser avec toutes sortes de crudités.

 

 

Composition :

 

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

 

Valeur énergétique  2582 kj / 622 kcal

Matières grasses:            48.8 g – dont acides gras saturés: 8 g

Glucides disponibles:     12.8 g – dont sucres:                     5.9 g

Fibres:                                 7.6 g    

Protéines:                            28 g

Sel:                              0.03 g

Zinc:                           2.9 mg (29%*)

Potassium:                     680 mg (34%*)

Magnésium:                   193 mg (51%*)   

Cuivre:                             0.8 mg (84%*)

Manganèse:                  1.4 mg (70%*)

Phosphore:                     431 mg (61%*)

* % des valeurs nutritionnelles journalières de référence

 

Ingrédients : 

 

 Arachides de Chine issues de l’agriculture biologique

DLUO (date limite d’utilisation optimale): 2 ans à partir de la date de fabrication 
 

 

Informations complémentaires :

 

L’entreprise travaille le sésame, l’arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.